Sağlıklı yaşamın en önemli koşullarının başında sağlıklı beslenme gelir. Sağlıklı beslenme için de sağlıklı market alışverişi yapmayı bilmek çok önemlidir.
Sağlıklı market alışverişi için yenmesi gerekenler kadar yenmesi hiç gerekmeyen besinleri de bilmekte fayda vardır.
Buzdolabı için sağlıklı market alışverişi
Taze sebze ve meyveler
Taze sebze ve meyveler vitamin, mineral, lif ve diğer besleyiciler açısından zengindir, ayrıca kolesterolü düşürür ve kalp sağlığına iyi gelirler.
- Sebzeler
- Taze yeşil ve kırmızı biber
- Domates
- Brokoli
- Karnabahar
- Kereviz
- Yeşil yaprakli sebzeler
- Patlıcan
- Kabak cinsleri
- Taze fasulye ve bezelye
- Meyveler
- Elma
- Üzüm
- Orman meyveleri
- Portakal ve mandalina
- Şeftali
- Armut
Mandıra ürünleri
Mandıra ürünleri önemli protein ve kalsiyum kaynağıdır. Yağsız ve light cinslerini tercih edin, ayrıca şeker içermediklerine dikkat edin.
- Yağsız peynir veya lor
- Light süt
- Yağsız yoğurt ve ayran
- Süt ürünleri tüketmeyenler soya veya badem sütü tercih edebilir.
Et, tavuk, balık ve benzerleri
- Yağsız kırmızı et ve kıyması
- Derisiz ve kemiksiz tavuk ve hindi göğsü ve göğüs kıyması
- Omega 3’den zengin uskumru veya somon gibi balıklar
- Tofu, tempeh, seitan gibi bitkisel proteinler ve soya eti
Yağlı etler, işlenmiş etler ve şarküteri ürünlerinden ise kaçınılması gereklidir.
Dondurulmuş gıdalar
Dondurulmuş gıdalardan sadece dondurulmuş taze meyveler ve sebzeler tercih edilmelidir, ancak dondurulmuş hazır yemekler, hamurişleri, tatlılar ve diğer dondurulmuş gıdalardan uzak durmakta yarar vardır.
Kileriniz için sağlıklı market alışverişi
Tahıllar ve baklagiller
Tam tahıllar ve baklagiller önemli protein ve lif kaynağıdır, dolayısıyla tercih edilmelidir.
- Arpa, yulaf ezmesi, darı, bulgur, buğday yarması (göce) veya kinoa gibi tam tahıllar
- Yulaf kepeği
- Esmer pirinç
- Kuru baklagiller: Fasulye, bakla, nohut, mercimek
- Şeker içermeyen tam tahıllı kahvaltılık gevrekler
- Mısır unu
- Tam buğday unu
- Ketentohumu
- Tam buğday unundan yapılma makarnalar
Soslar
- Her cins sirke
- Domates salçası
- Düşük sodyumlu ketçap
- Light mayonez
- Hardal
- Düşük sodyumlu soya sosu
Yağlar
- Zeytinyağı
- Kanola yağı
- Trans yağ içermeyen yağı azaltılmış margarinler
Ara öğünler
- Tuzsuz badem, ceviz, yerfıstığı, antep fıstığı ve benzeri kuruyemişler
- Tuzsuz kabak çekirdeği ve ayçiçeği gibi tohumlar
- Patlamış mısır ve patlamış mısır kekleri
- Şekersiz meyve kuruları
- Şekersiz ve yağsız tam buğday galete ve krakerleri
Tuz ve baharat çeşitleri
Tuzdan olabileceği kadar kaçınmakta yarar vardır, dolayısıyla tuz yerine çeşitli baharatlar ve kokulu otlar kullanılabilir. Baharatlarda ve kokulu otlarda genel olarak bir sınırlama yoktur.
Sonuç
Sağlıklı market alışverişi, sağlıklı beslenmenin ilk adımıdır.
Bu yazıda anlatılanlar bilgilendirme amaçlıdır. Tanı ve tedavi için doktorunuzun önerileri çerçevesinde hareket ediniz.
